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旺報【記者廖慧娟╱綜合報導】大陸春運返鄉路迢迢，長途火車備有廚房餐車，廚師在不停的搖晃中，身在狹長的廚房裡，為整列車逾千名旅客準備三餐。多位火車大廚不約而同曝光火車廚房的工作祕辛，有說不盡酸甜回憶，表示要成為端得出一盤好菜的火車大廚，要先成為在火車上「站得穩」的人。號稱時速300公里的大陸高鐵路網已成形，但更多人住在高鐵不停的地方，得靠普通火車或慢速綠皮火車返鄉，車行時間都很長，供應旅客餐食相對重要。30年前火車餐不誘人服務滿40年、即將退休的59歲大廚王金良，19歲起就進入火車餐車，從搬煤、生火的炊事員，一路做到北京客運段旅服車間的主廚，他擅長以手工雕刻食材裝點餐盤，今年是他最後一次在春運期間為旅客服務。會在火車餐點放食雕擺盤，王金良的初衷是推銷火車餐。他表示，2、30年前，旅客大多自備食物，對火車餐興趣缺缺。1989年，他考上一級廚師後，有回在火車上賣每份30元人民幣的菊花魚餐，他在餐盤上擺雕刻的月季花，結果午餐賣3份；當天晚上結算，一共賣36份，讓他有了信心，開始在每道餐食中放上小食雕，成為他的特色火車餐，至今已30年。深夜11點33分，重慶北往廣州的K358次列車出發，第3天早上5點12分抵達廣州。凌晨2點，旅客早已進入夢鄉，餐車上「深夜的食堂」裡，廚師潘顯春正為車內1800多旅客煮粥、炒重慶小麵用的肉醬；早上6點，餐車人聲鼎沸，白米粥、饅頭、重慶小麵一一端上坐滿旅客的餐桌；潘顯春與其他3位廚師以不斷翻飛鍋鏟陪著旅客度過漫長的29小時路程。旅客返鄉溫暖的味道這也是在杭州開往蘭州的T112次列車領班廚師熊飛的日常，他和6名同事，要在26個小時左右，供應近800到1000份現場烹調的套餐便當及點菜服務，還有列車工作人員的三餐；紅燒鯽魚、麻婆豆腐、肉絲炒芹菜、小炒肉片、什錦蝦仁、黑胡椒雞排、茄汁魚塊、香菇青菜等10多種菜餚，源源不絕地從小小的火車廚房裡送出。順利抵達蘭州，送走旅客後，熊飛立刻點收新食材，在火車廚房裡為回程的旅客備料、做菜。12年來，他每3天往返杭州、蘭州一次，卻從未踏出蘭州車站，吃一碗聞名國際的蘭州拉麵。對於火車廚師的工作，3位大廚都認為忙歸忙，但樂於作為陪旅客平安返鄉的背後支持者。

張忠仁過世，他的弟弟張忠義有傳簡訊給爸爸，但目前沒有接到回應，談起對哥哥最深的印象，是在921大地震，哥哥奮不顧身擋在他身前，替他擋下當時差點掉落的燈管，其實兩兄弟一直不太願意談原生家庭，他們一出生就被親生爸媽棄養。分離連體嬰弟弟張忠義：「從知道到發生都太快了，我現在其實都覺得哥哥，只是出去玩，還沒有回來而已。」臉上沒有太多表情，弟弟忠義並非不難過哥哥離開，而是哭不出來。分離連體嬰弟弟張忠義：「應該是流乾了眼淚，小孩前天才講說，阿伯什麼時候要來啊？要找阿伯抱抱，阿伯去另外一個世界了...」一出生就是連體嬰的兩兄弟，就被親生父母遺棄，與原生家庭幾乎沒往來，忠義在哥哥過世後，有傳簡訊給親生爸爸，還沒收到回應。育幼院胡老師：「我不知道，有時候他父親來，也是這樣來看看他們，好像因為很久沒有相處在一起，要講話都會比較生疏，可是我覺得還是會很渴望。」育幼院修女也透露，曾經讓兩兄弟暑假時回家兩周，但住的時間並不適應，原生父母也有疙瘩，因此兩兄弟成長之路，並沒有被父母接納，被問到對親生爸媽，有沒有恨？分離連體嬰弟弟張忠義：「就釋懷，因為其實自從我當父親了以後，都知道其實父母親的辛苦，其實每個父母親、每個時代、每個環節，都是有他的一個故事，跟他的一些當時環境的問題。」分離連體嬰哥哥張忠仁：「人生就親像海上的波浪，有時起有時落。」就如同哥哥生前，唱的這首愛拚才會贏，兩兄弟的人生，就像是海浪起起伏伏，回憶著哥哥的好，忠義印象深刻是921地震那一幕。分離連體嬰弟弟張忠義：「當時我們家的燈管一直搖，快掉下來，哥哥就撲在我的身上保護我，讓我覺得那是最感動的地方。」原本要舉辦40周年紀念活動，現在哥哥走了，忠義想蒐集哥哥生前畫作辦展覽，言語中萬分思念，忠義想活出更美好的生活，這也是他思念哥哥的最好方式。分離連體嬰弟弟張忠義：「哥！我愛你！我們會一直走下去！」更多 TVBS 報導台灣首對成功分割連體嬰 42歲哥哥忠仁今猝逝 痛失從小摯愛哥哥 張忠義：眼淚已流乾 整型外科醫師回憶 「分割手術、切割、重建皆難」 連體姐妹熬過低存活率 16年後雙雙入名校

為讓華裔新移民家長參與子女學習與教育，市教育局(DOE)開辦免費「家庭英語計畫」(Family English Initiative)課程，向家有幼稚園至二年級英語學習生(ELL)的紐約市家庭開放；教育局表示，春季班課程即日起報名至2月25日(周一)止，歡迎民眾參與。「家庭英語計畫」由市教育局家庭及社區參與處(Division of Family and Community Empowerment，簡稱FACE)辦理，旨在幫助幼稚園至二年級的英語學習生，通過和家長在課堂上共同學習，進而解決許多新移民來美後遇到的語言及文化衝擊。教育局表示，自前年初辦理此項目迄今，收到不少華人家長正向回饋，表示通過與孩子在課堂上共同學習和互動，不僅自身英語水平提升，也了解孩子在學習上遇到的困難。家庭英語計畫課程訂於3月2日(周六)至5月18日(周六)的每周六上午9時至下午1時授課，每堂四小時的課程中分為家庭班、孩童班、以及成人班三部分；課程中家長和孩子將先一同上課，之後再分頭各自學習。教育局強調，授課內容皆採英語、中文雙語模式，家長無需擔心聽不懂。十周課程除了學習英文，教育局也將安排校外旅行活動，結業時為學員頒發證書，贈送多本書籍和後背包等。家庭英語計畫將在皇后區第25學區公立120小學開課，即日起至2月25日止開始新一輪招生，課程免費；教育局也提醒，名額有限，有意參與的家庭可點擊bit.ly/FEISpring2019報名，或電郵familyenglish@schools.nyc.gov了解詳情。更多世界日報報導不設廠了？富士康重新評估威州投資計畫趙本山女兒一頓早餐花了10萬？本人這樣說…學費貴 薪水低…5種工作報酬率低

記者陳柏翰／台北報導 衛福部疾管署昨（  1）日指出，國內新增了  7例與流感相關死亡病例。其中一名  4歲女童感染  H1N1，因併發腦炎和肺炎，僅短短  2天就發病死亡。 疾管署表示，近期北半球溫帶地區國家流感活動度持續上升，國內又新增  7例經審查與流感相關死亡病例，分別為  3男  4女，  6例感染  H1N1、  1例感染  H3N2。除  1名  4歲女童係流感併發腦炎及肺炎外，其餘年齡介於  52歲至  93歲且係併發肺炎、均有慢性病史。 這次流感死亡案例中，  4歲女童案例感染  H1N1，於  1月  22日發燒，  23日開始嘔吐、意識改變、全身無力，到醫院發現腦出血、腦血腫及肺炎而入住加護病房，仍於  24日不幸過世 疾管署指出，國內自  2018年  10月  1日起共累計  406例流感併發重症病例（  217例感染  H1N1、  166例感染  H3N2為多），其中  34例死亡（  21例  H1N1、  13例  H3N2）。 往年國內流感疫情常在春節期間達到高峰，依本流感季疫情推估，今年春節連假（  2月  2日至  10日）之類流感門急診總就診人次約落在  11.5萬至  13.4萬人次之間。 疾管署呼籲，民眾不可輕忽流感嚴重性，尤其是  65歲以上長者、嬰幼兒、高風險慢性病人及孕婦等高風險群應格外留意自身健康狀況，如有類流感症狀，或出現呼吸困難、發紺、意識改變等流感危險徵兆，應盡速就醫，必要時按醫師指示使用流感抗病毒藥劑，以降低重症及死亡的風險。 中央社／東京  1日綜合外電報導 日本流感疫情持續發燒，平均每處醫療機構患者數高達  57.09人，是從  1999年開始統計以來最多，估計單週患者數約  222萬  6000人，官方呼籲民眾做好勤洗手、戴口罩等預防工作。

鴻海富士康集團2017年宣布在美國威斯康辛州投資100億美元，約3000億台幣興建液晶面板廠，這同時也是川普2016年，競選總統時的重要承諾，但如今這項承諾可能要跳票了，受到美中貿易戰、全球經濟放緩影響，加上在美國生產成本過高，鴻海傳出正在重新評估這項投資計畫。2017年美國總統川普曾表示：「今天我很高興宣布富士康，全球電腦通訊，消費性電子產品製造業領頭羊，也是全球最好的公司，將建造生產LCD面板的卓越工廠，在美投資數十億美元，創造上千個就業機會。」說好的美國生產製造，創造藍領勞工就業機會，許下川普競選與執政的願景，現在卻因美中貿易戰，出現變化，鴻海董事長郭台銘特助胡國輝30日受訪表示，公司正重新評估在威斯康辛州的投資計劃，可能轉為設立研發技術中心，而非原本預定的面板生產工廠。當時郭台銘說：「為什麼在這裡設廠，電視和美國牢不可分，但美國還沒有，生產完整系統的LCD工廠，我們將做出改變。」當初高調宣佈投資100億美元，興建工廠生產大尺寸液晶螢幕、和其他消費性電子產品的承諾言猶在耳，受到美中貿易戰，互課關稅增加貿易壁壘影響，全球經濟成長趨緩，加上在美生產面板成本過高，不符合經濟效益，富士康的計劃不斷縮水，原本從大尺寸LCD改為生產小型液晶螢幕，現在又可能不在美國生產面板，改設立技術中心，雖然創造1萬3000個就業機會的承諾沒變，但職缺從原本的組裝人員大幅轉為研發人員，去年預定招聘260個全職人員，最後也只聘用了178人。富士康在威斯康辛州的投資計劃，一直充滿爭議，該州以40億美元的投資獎勵，換取富士康百億美元投資，是該州史上給予外國公司最大筆獎勵，而且還放寬環保限制，但威州民眾認為富士康設廠不值得這些獎勵，環保人士也認為富士康工廠將成為該州主要汙染源，今年新上任的民主黨州長則表示將嚴格把關，要求富士康落實合約。面對大環境持續改變，這項投資案恐怕還充滿變數。（民視新聞／綜合報導）相關新聞影音

(記者黃秀麗新北報導)新北市政府推出「春節不打烊貼心服務」，轄內160個派出所提供實物平安袋，帶給民眾溫暖，希望藉由這活動拋磚引玉。市長侯友宜說，市府關心每位弱勢民眾，即使是春節連假期間，對市民的照顧也無微不至，要讓民眾過個溫暖的好年。「春節不打烊貼心服務」除了在派出所提供實物平安袋外，還結合68座宮廟、寺院供應熱食，另包含新希望關懷中心、街友關懷、優衣庫(Uniqlo)暖心衣物、馬上關懷及急難救助等服務，要讓民眾在豬年「豬福滿滿厚過年」。侯友宜表示，「春節期間，我們所有的關懷不打烊」，去年6天春節假期，市府及各派出所備有1,800份平安袋且全數發放完畢，另員警協助民眾緊急採買民生物資，如嬰兒奶粉、棉被、禦寒外套等共協助64個家庭，貼心的服務，贏得民眾好評。因應今年春節9天連續假期，侯友宜說，社會局再度準備2,000份平安袋物資，結合民政局的「宮廟熱食」，以及警察局全市各派出所駐點，提供各項服務。此外，今年還增加「衛生福利部臺北醫院」與「元亨寺台北講堂」兩處平安袋發放據點，「台灣優衣庫有限公司(Uniqlo)」提供400件品質良好的男女衣物，讓民眾換新衣，求職者也可有體面的衣服參加面試。新北市府2樓的「新希望關懷中心」，在年假期間每日8時至18時仍有專人值班服務，協助遭遇急難事件的弱勢民眾。設籍外縣市的弱勢民眾如要返鄉缺乏車資，亦可向中心或就近向各地派出所申請，讓民眾得以順利返鄉過年。另外，優衣庫公司捐贈暖心衣物，如春節期間弱勢民眾有需求，也可在8時至18時之間，前往新希望關懷中心領取。衛生福利部臺北醫院社工室主任楊淑貞表示，「不僅春節不打烊，醫院也不會打烊！」弱勢民眾及其健康照護是台北醫院的責任，「春節不打烊」貼心服務結合民間的愛心與政府的大力支持，讓弱勢者的家庭能夠得到整合的關懷服務。社會局長張錦麗表示，在春節期間，街友需安置或保護者、急難救助及馬上關懷，亦可撥打1957服務專線。平安袋物資包均已分散到各派出所，另有預支現金備用，值班警員在巡邏時發現有需要者，會主動給予協助，民眾如有急需，亦可到派出所提領。新北市境內68座宮廟、寺院，從除夕夜到農曆正月16日，均有供應平安餐及熱食，詳細資訊會公布在市府網站。(自立晚報2019/1/29)

美國聯邦政府長達35天的創紀錄關門，使得美國人對經濟前景的樂觀度下降，美國消費者信心因此降至2017年7月以來最低水平。 總部位於紐約的美國經濟咨商局（Conference Board）當地時間周二（1月29日）公布數據顯示，美國1月消費者信心指數從去年12月的126.6下降至120.2，低於彭博社和《華爾街日報》所調查經濟學家的預期。去年10月以來，這一指數已經下降了17.7點，創下2011年10月以來最大三個月跌幅。 此前，美國消費者信心曾升至接近18年以來的高位水平。不過，在美國政府關門的五周時間裡，以及在中美貿易關係持續緊張和美股震盪的負面影響下，美國消費者信心開始下降。 「聯邦政府關門，並且在（統計）調查期間仍在持續，以及此前股市的脆弱是讓情緒承壓的主要因素。」凱投宏觀高級美國經濟學家亨特（Andrew Hunter）說。 亨特預測稱，隨著政府重開，以及股市價格恢復，2月消費者信心很有可能回升。 美國經濟諮商局經濟指標高階主管Lynn Franco在一份聲明中也表示，諸如政府關門一類的衝擊往往會對消費者信心產生劇烈影響，但這屬於臨時。「看上去，本月的下降更可能是短暫衝擊的結果，而不是預示著未來幾個月將大幅放緩。」他說。 彭博社經濟學家也指出，1月消費者信心指數更大程度上，應該被解讀為由政府關門而引起的「噪音」，而不是經濟下降的信號。 不過，美國消費者當前的信心指數與對未來的預期指數之差，拉大卻引起了一些經濟學家的注意。經濟咨商局數據顯示，預期指數（Expectations Index）從12月的97.7下降至87.3。自去年10月以來，預期指數已經下降了24%。相比之下，現況指數（Present Situation Index）僅比12月稍有降低。 對此，包括雙線資本創始人、有「新債王」之稱的岡拉克（Jeffrey Gundlach）在內的市場觀察家表示，現狀指數和預期指數出現這樣大差距，預示著經濟活動將急劇下降。 「目前最能指示衰退的信號是相對於目前狀況的消費者對未來的預期。這是迄今最差的數據之一。」岡拉克發布推特稱。 投資顧問公司Bespoke Investment Group也指出，實際上，自1967年該調查問世以來，現狀指數和預期指數之差比目前更大的情況僅出現過三次。其中一次是在2001年1月-3月，此後美國經濟出現衰退。 Bespoke Investment Group聯合創始人海基（Paul Hickey）表示，如果現狀指數和預期指數之差超過50，「衰退就不遠了」。而目前，兩者之差是82.3。他還表示，當前和未來指數出現這樣大的差距，是經濟成長處於末期的最後一個指標。 「12月股市下跌後緊接著政府關門，這無疑對1月消費者信心有負面影響，因此，當前和未來的情緒出現很大差距，不一定保證美國經濟處於衰退邊緣，但是，這卻提醒我們，當下的經濟比一年前大幅放緩。」海基說。 此前，另外兩項衡量美國消費者信心的指數——密西根大學消費者情緒指數1月初值和彭博消費者舒適度指數月度期望值均出現下降。 不過，有經濟學家注意到，近期的消費者信心並沒有追蹤消費者的支出模式，歷史上看也沒有。「即便1月的下降持續下去，這本身也並不意味著消費成長將很快放緩。」亨特說。 （以上圖文由界面新聞授權，原文：政府關門美消費者信心下降，是暫時反應還是危險信號？）

記者林呈育／綜合報導天王劉德華去年12月15日起在香港舉辦「My Love Andy Lau劉德華World Tour-Hong Kong 2018」演唱會，沒想到唱到一半卻「失聲」，導致後續7場全數腰斬，原本想用補辦方式補償給粉絲，但申請未能通過，只好用退票方式處理，華仔知道部分粉絲不願意退票，於是他在官方歌迷後援會網站宣布會用「個人名義」補償。▲劉德華失聲被迫取消演唱會。（圖／翻攝自映藝文化娛樂微博）劉德華昨（1）日晚間在粉絲會官網「華仔天地」表示，在安排退票事宜的過程，發現有許多複雜的部分出乎他意料，因此耽誤一些時間，才宣布退票方式，他知道很多粉絲希望他用補辦代替退票，但因為其中有太多個人力量不可以解決的問題，所以在執行上可能有些難度。▲劉德華表示補辦在執行上有困難。（圖／翻攝自映藝文化娛樂微博）不過劉德華強調，等到退票事情告一段落，他會另有安排：「我一定會用我個人的方法，去補償不想退票的朋友！再說一次，所有退票、不退票的，都是我的朋友！所以退票的朋友，務必將所有退票資料存檔，日後也必然有辦法去照顧到你們！感謝！」網友見到天王如此在乎粉絲的心情，紛紛大讚「太暖了」、「難怪能紅這麼久」。▲劉德華公佈會用個人名義補償。（圖／翻攝自劉德華歌迷會網站「華仔天地」）更多三立新聞網報導年假全攻略－即時路況、好吃好玩、運勢影片庹宗華酒後失態！傳性騷擾空姐…她淚訴「從下面摸上來」酒後機上騷擾空姐？傳星國下機遭捕 庹宗華：過年興奮了點辣照連發！女神海邊彎腰「雪乳快掉出」…網瘋：讓我捧起來

（中央社記者程啟峰高雄2日電）高雄市昨天出現今年首例腸病毒71型併發重症確診個案，個案是名未滿兩歲女童，不排除遭同一屋簷下的家人感染，衛生局今天籲請家長春節期間不要輕忽防治，守護家中寶貝。衛生局表示，這名個案是名1歲9個月女童，居住鼓山區，1月16日發燒，1月17日出現口腔潰瘍及四肢出水泡疹等症狀至診所看診，被診斷為腸病毒，女童因出現雙腳無力及坐姿不穩1月20日至大醫院住院治療，1月30日病情改善出院，隔天被疾管署實驗室檢驗出腸病毒71型別，轉通報疑似腸病毒感染併發重症，疾病管制署昨天綜合研判為感染腸病毒71型型重症確診個案。衛生局疫調發現，個案家中成員於個案發病前3天被診斷為腸病毒，個案感染源不排除來自與個案同住的家人。衛生局表示，春節連假期間居家旅遊、拜訪親友與聚會活動與人互動頻率增加，由於腸病毒傳染力強，籲請家長自外出返家務必做好洗手、洗臉、更衣，防範腸病毒進家門，守護家中寶貝。衛生局指出，腸病毒重症病程發展快速，5歲以下嬰幼兒為重症高危險群，呼籲家中嬰幼兒若經醫師診斷感染腸病毒時，應避免與其他孩童接觸，以降低交叉感染機會。一旦發現嬰幼兒出現嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力、肌抽躍、呼吸喘、肢體麻痺及心跳加速等症狀要儘速就醫。（編輯：吳佳穎）1080202

記者呂傳琍／綜合報導藝人庹宗華昨（1）日搭乘華航從台北飛往新加坡途中，傳出酒後鬧事，不僅在機上大吐口水，甚至疑似騷擾空姐，引起軒然大波，事實上藝人大鬧飛機的糗事，時有所聞，其中知名港星鄭中基更被空服界列為「最害怕遇到藝人」，引起熱議。▲庹宗華傳出酒後鬧事。據了解，港星鄭中基2000年在從美國洛杉磯搭乘長榮航空飛往台北的途中，因喝醉酒大失控，不僅在飛機上抽菸，更對機組人員動粗，暴打空姊，整架飛機甚至緊急降落阿拉斯加安克拉治國際機場，鄭中基一下飛機就遭到警察逮捕，惡劣的行為，在當時引起轟動，據了解，鄭中基還被空服界列為「最害怕遇到藝人」之一。▼▲鄭中基被空服界列為「最害怕遇到藝人」。（圖／翻攝自鄭中基臉書）今日庹宗華遭爆疑似騷擾空姐，同機旅客接著爆料，在機上看見空姐哭泣說著，「你都從下面摸上來了，你怎麼還可以說沒有」，機組員口頭勸說無效，甚至對庹宗華發出警告函，面對指控，庹宗華則回應：「昨天呢，應該是在飛機上喝了一點酒，要過年了嘛，比較就興奮一點、聲音大聲一點，真的不好意思。」▲庹宗華遭爆疑似騷擾空姐。更多三立新聞網報導返鄉看過來！3日春節國道車流量大 建議「下午時段」出發沒水準！男子帶小孩看飄浮街頭藝人 竟用手機拍裙底機關過年被問「怎麼還不生」？她霸氣吐3字反擊！親戚全閉嘴了庹宗華機上疑酒後騷擾空服員 華航不排除協助提告